ARROZ MIL DELICIAS

     Me gusta mucho la comida china, sus toques de agridulce me encantan.

     A este plato le puse el nombre de "mil delicias" porque le eché muchas cosas que le daban un sabor estupendo. Cada uno puede poner lo que le guste. Incluso si queremos hacerlo para una comida especial se pueden usar ingredientes distintos como gambas en vez de palitos, o jamón serrano en vez del cocido... Sólo tenemos que imaginar el plato antes de hacerlo.

INGREDIENTES

• 500 gr arroz
• 100 gr guisantes congelados
• 6-8 palitos de surimi
• 1 latita de maíz dulce
• 200 gr jamón cocido
• 1/2 cebolla
• 1/2 pimiento
•  2 huevos 
• Salsa de soja
• Sal gorda
• Aceite de oliva
• Salsa agridulce 

ELABORACIÓN

     Cocemos los guisantes en agua y una pizca de sal, durante 5-6 minutos. Reservamos.

     El arroz, lo lavamos un poco para que suelte parte del almidón, lo escurrimos bien y lo ponemos a cocer normalmente, con un chorro de aceite y un poco de sal.

     Mientras en una sartén pochamos la cebolla, el pimiento y un poco de calabacín, todo muy picado. Poco a poco vamos incorporando los demás ingredientes: el jamón picado, los guisantes, los palitos troceados y el maíz escurrido. lo mezclamos todo bien y le añadimos los huevos batidos. Lo revolvemos muy bien, para que cuaje el huevo.

     Cuando el arroz ya esté cocido, lo mezclamos con la fritada y le añadimos un buen chorro de salsa de soja. 

CONSEJOS ÚTILES

     Se puede usar arroz largo u otro tipo de arroz que no se pegue, pero tampoco es necesario. Lavamos el arroz antes de cocerlo,así pierde almidón y quedará más suelto.

     A la hora de servir, se puede acompañar con salsa agridulce y le dará ese toque orientas que le falta.

     Utilicé calabacín, porque tenía un poco en el frigorífico, pero los ingredientes se pueden variar y hacerlo al gusto de cada uno.