"DALKYS" DE FRESA

   Tenía unas fresas congeladas y como ya llevaban un tiempo, decidí darles uso, es decir, comerlas.

   Como anteriormente ya había hecho "Dalkys" de chocolate, probé a cambiar la receta y usar esas fresas.

   Es una receta muy fácil y a los niños les encantó. De esta forma cambias un poco de las típicas fresas con nata o batido de fresas.

INGREDIENTES

• 300 gr. Fresas
• 300 ml. Leche
• 2 Huevos
• 60 gr. Azúcar
• 15 gr. Maizena

ELABORACIÓN

   Limpiamos las fresas y las batimos con la leche (dejamos un poco en un vaso para diluir la maizena). Colamos el batido.

   Añadimos los huevos, el azúcar y la maizena diluida con la leche; lo mezclamos todo bien y lo ponemos a fuego medio-bajo, sin parar de remover con una cuchara de madera.

   Cuando haya espesado, lo apartamos del fuego y servimos individualmente. Dejamos enfriar.

   A la hora de servir, cubrimos con nata montada.

CONSEJOS ÚTILES

   Se puede hacer en el microondas, poniéndolo cada minuto después de removerlo todo bien, pero yo recomiendo hacerlo al fuego, para que no nos queden grumos.

BOLLOS SUIZOS

   Siempre me ha gustado la bollería industrial, pero la uso poco, porque se que no es muy saludable. Y ahora con hijos he de tener más cuidado.

   En cuanto puedo les preparo las meriendas con galletas, bizcochos y otros dulces. Hasta que vi por casualidad esta receta en Youtube (no recuerdo qué pagina) e investigué entre varias recetas y conseguí unir datos de distintas hasta que dí con mi receta ideal.

   Ahora mis hijos se pegan por el último bollo... Y alguna vez no les echo el azúcar empapado y lo comen como un bollo salado relleno de jamón y queso.

   A veces las buenas ideas funcionan...

INGREDIENTES

• 520 gr. Harina
• 100 ml. Leche
• 1 Huevo
• 200 gr. Azúcar
• 100 gr. Mantequilla
• 20 gr. Levadura fresca (1 pastilla)
• 2 gr. Sal fina
• 1 Huevo (para pintar)
• 25 ml. Agua de Azahar

ELABORACIÓN

   Cascamos el huevo en la báscula y completamos con agua, hasta llegar a 150 gr. Lo batimos en un bol grande, le añadimos la mitad del azúcar, luego la leche y la mantequilla derretida; seguimos batiendo. Echamos la levadura, disuelta en un poco de leche, el harina tamizada y la sal. 

   Mezclamos todo bien y cuando veamos que en el bol no podemos seguir, terminamos en la mesa de trabajo, con un poco de harina y amasamos durante unos 10 minutos, hasta que no se nos pegue a las manos. Lo volvemos a poner en el bol, lo tapamos con un papel film y dejamos reposar entre hora y hora y media, o hasta que doble de volumen.

   Volvemos a poner la masa en la mesa, la quitamos el aire, amasándola unos minutos y dividimos en pequeñas bolas (a mí me salen 30 de 50 gr. aproximadamente cada una). Las colocamos en la fuente de horno, sobre papel de hornear, con un poco de distancia entre cada una. Las dejamos reposar otra media hora dentro del horno apagado.

   Mientras, humedecemos el reto del azúcar con el agua de azahar, lo removemos bien, que empape todo el azúcar y reservamos.

   Cuando hayan crecido un poco las bolas, las damos un corte, con un cuchillo o una tijera, en forma de cruz.

   Las untamos por arriba con huevo batido y echamos un poco de azúcar empapado sobre la cruz.

   Horneamos a 220º durante 20 o 25 minutos, con calor arriba y abajo.

   Dejamos enfriar sobre una rejilla y están listos para comer.

CONSEJOS ÚTILES

   La cantidad de harina dependerá de la fuerza que esta tenga y de la calidad. Quizás tengamos que añadir un poco más, si vemos que no se amasa bien (a mí me ha pasado alguna vez).

   Se pueden hacer bollo más grandes o incluso ponerlos en moldes para que tenga la forma del pan de molde. A veces es divertido cambiar las formas.

   Si ves que al azúcar empapado le falta textura se le puede echar un poco de agua, o incluso empaparlo todo con ron blanco.

COQUITOS CASEROS

     Llega la Navidad. Y siempre me gusta, en estas fechas, tener una bandeja llena de dulces e ir picando siempre que nos apetece.

     Aparte de los turrones y polvorones, quería poner algún dulce hecho por mi. Y me acordé de los coquitos, ¡que a mi marido le encantan!

     Además mi hijo pequeño está todos los días pidiéndome dulces con coco (tarta, bizcocho...), pues ahí tiene coco...Jejeje, esta vez no se podrá quejar de coco.

INGREDIENTES

• 125 gr. Coco Rallado
• 125 gr. Azúcar
• 1 Huevo
• Leche (un chorrín)

ELABORACIÓN

     Mezclamos el coco y el azúcar; varias vueltas, para que quede sin ningún grumo, ni apelmazamiento.

     Añadimos el huevo y mezclamos bien. Cuando veamos que el huevo está ya integrado en el coco, mezclaremos con la mano, hasta que todo esté bien mezclado y empapado. Lo cubrimos con un poco de papel film y dejamos reposar 30 minutos.

     Tras el reposo, renovaremos la masa y le vamos añadiendo leche poco a poco, hasta que tengamos una masa que podamos pasar por la manga pastelera. Donde pondremos la masa y reposaremos mientras ponemos el horno a calentar.

     Cubrimos la bandeja de horno con un papel de horno y vamos poniendo los montoncitos de coco.

     Horneamos a 180º durante 12 -15 minutos o hasta que veamos que se han dorado.

CONSEJOS ÚTILES

     La boquilla de la manga debe ser ancha (estrellada o lisa), pero grande, para que pueda salir la pasta fácilmente.

     

Según hagamos los coquitos, más grandes o más pequeños, se harán en más o menos tiempo. Debemos tener cuidado.

MAGDALENAS

   A mi hijo pequeño le encantan las magdalenas y siempre tengo una bolsa de ellas, de las del supermercado; pero cuando las como yo, me parecen muy artificiales y recuerdo cuando las hacía una tía mía de nata, que tenían un sabor tan suave, que podías comerte 4 o 5 sin pensar.

   Un día decidí hacerlas yo, porque aunque me sale un poco más caro, se que comemos algo más natural y fresco.

   Ahora no puedo dejar de hacérselas, las lleva a clase de merienda y hasta he tenido que hacérselas para un trabajo con los compañeros.

INGREDIENTES

• 3 Huevos
• 250 gr. Azúcar
• 150 gr. Leche
• 250 gr. Aceite
• 375 gr. Harina
• 1 Sobre Levadura
• Ralladura Limón o Naranja
• Pizca Sal Fina

ELABORACIÓN

   En un bol ponemos los huevos y el azúcar, lo mezclamos muy bien con las varillas (eléctricas o manuales). Se añade la leche, el aceite y la ralladura de limón. Por último se añade el harina, la levadura y la sal, tamizado con un colador. Se mezcla bien hasta que quede homogéneo. Dejamos reposar entre 30 y 60 minutos.

   Precalentamos el horno a 220º grados.

   Colocamos los moldes en la fuente de horno y vamos rellenando con una cuchara 3/4 partes del molde.

   Espolvoreamos en poco de azúcar sobre la magdalena y horneamos a 200º durante 15 -20 minutos o hasta que hayan cogido color dorado.

   Repetimos la acción hasta acabar la masa.

CONSEJOS ÚTILES

   Dejad un poco de espacio entre cada molde, yo pongo entre 12 y 15 moldes por fuente.

Si son moldes de papel y no tenéis fuente de magdalenas (como yo), pones dos moldes por cada magdalena. Soportará mejor la masa y no se abrirá tanto.

   Se pueden rellenar con mermelada o con pepitas de chocolate, para variarlas un poco.

TARTA DE GALLETA Y CHOCOLATE

     Siendo una cría, mi futura cuñada (de aquella sólo era novia de mi hermano mayor), me enseñó una receta de galletas y chocolate (hecho con cacao en polvo). Desde entonces, esa fue la tarta oficial de la casa. Cada cumpleaños que había (y eran muchos) hacía la tarta. Incluso recuerdo que hice una y entre otro hermano y yo, nos la comimos entera en menos de una hora.

     Con los años, la he modificado; he hecho otros rellenos, he cambiado las galletas por bizcochos, pero lo que nunca he cambiado es la crema de cacao.

ROSQUILLAS DE SAN FROILÁN

     Estas rosquillas se hicieron famosas en los años 80-90, por lo que no tengo ningún recuerdo de ellas. Pero desde el día que las probé, me quedé enamorada de ellas. El año pasado decidí investigar, para saber la receta y poder hacerlas. Rebusqué en distintos sitios (Internet, biblioteca,...) y probé varias recetas, hasta que probando y probando encontré la masa adecuada y ahora es el momento de ponerla en acción. Es el día "D" y la hora "H" de las rosquillas de San Froilán.

GALLETAS DE MANTEQUILLA

     Mi madre tenía dos tías que siempre que venían a nuestra casa o íbamos nosotros de visita, nos preparaban galletas de nata. Pero de nata de verdad, de la de antes, recién sacada de la leche. Uhh... aún recuerdo cuando cogía con la espumadera una capa de 1 o 2 cm de grosor y con eso hacían los dulces: galletas, rosquillas, bizcochos..o simplemente lo untábamos en el pan para merendar. Qué recuerdos!! Y qué sabores.

     Ahora vuelvo a hacer esas galletas, sustituyendo la nata por mantequilla, se que no saben igual, pero se parecen mucho y cada mordisco que doy, me viene a la mente esos momentos tan agradables.

DONUTS CASEROS

     Cuando me pongo nerviosa, necesito tomar un café con algo dulce. Me tranquiliza y siempre me acuerdo que mi novio ( ahora mi marido) cada vez que me veia así, con algún problema, me compraba unos donuts o berlinas para animarme.

     Es un dulce que siempre deseé hacer, pero nunca encontraba el momento. Así que decidí mirar en internet y buscar. He tardado un tiempo pero ha valido la pena.

Esta receta la encontré en el blog "de uvas a peras" en Youtube y me pareció muy sencilla (como a mí me gusta). Modifiqué un poco los ingredientes y las cantidades a mi conveniencia.

     Con la masa, no os desanimeis, parece que nunca se va a hacer, pero poco a poco, y con tesón se consigue.

OREJAS DE CARNAVAL

    En estas fechas de carnaval, siempre tenía una discusión con mi tía Loli: si son más ricas las flores o las orejas. Yo siempre quería ganar y me hartaba a hacer flores para toda la familia. Luego llegaba ella con sus orejas y yo me enfadaba. No las quería ni probar, pero al final, y a escondidas, me comía todas las que podía.

    Un día mi hijo pequeño me preguntó que por qué no hacía orejas para este carnaval, que a él le gustaban más que las flores. Y recordando mi historia me eché a reir y decidí hacerselas.

    Me costó un poco encontrar la receta apropiada (si no hubiera sido tan tonta de joven, ahora tendría una buena receta), pero al final conseguí dar con el punto de este dulce tan tradicional.

 

BUÑUELOS RELLENOS DE CREMA

     Estoy todo el año esperando que llegue este momento y no para celebrar Halloween, ni disfrazarme. Sino para comer BUÑUELOS.

     Sólo los como esos días, a partir del 1 de Noviembre. Ni antes ni después.

     Recuerdo, cuando era niña, que a mis padres les regalaban siempre una bandeja llena de buñuelos y huesos de santo (otro dulce típico de esta época hechos con yemas de huevo y azúcar). Y yo siempre tenía alguna excusa para pasar por la cocina y pillar un buñuelo. Claro, que cuando sacaban la bandeja para repartirlos, faltaban unos cuantos y no tenían que preguntar quién se los había comido. Mi madre ya miraba directamente para mí. Pero es que no lo podía evitar!!!

     Este año decidí hacerlos yo, con todo el riesgo que tenía el tener que tirarlo todo a la basura y no probar ni uno. Pero descubrí que son muy fáciles de hacer, sólo hay que tener un poco de paciencia. Pero merece la pena el esfuerzo.

LECHE MERENGADA

     A principio del verano, un día cualquiera de la semana, llegaba mi padre después de cenar y nos decía a todos  que nos preparáramos para salir. Entonces sabíamos que nos iba a llevar a tomar "leche helada". Era un momento muy especial para mí.

     La cafetería donde íbamos estaba muy cerca de casa, pero parecía que dábamos un paseo enorme y siempre iba de la mano de mi padre.

     Este es un recuerdo que me viene a la cabeza cada vez que tomo algún helado de leche merengada, que es como se llama ahora.

     Pero el helado no era lo que yo recordaba y decidí hacer el batido de leche merengada o leche helada como me gusta llamarla.

NATILLAS

     Mi afición en la cocina empezó con la repostería, ya que me encanta el dulce. Todo lo que lleve azúcar está rico.

      Pero siempre ha habido algún postre que me daba un poco de miedo o respeto, por si no me quedaba bien, se me cortaba o se me estropeaba y no se lo podía ofrecer a la familia; es como si hubiese fracasado y prefiero no hacerlo poniendo la excusa de que no me gusta.

     Pues he decidido cambiar de actitud, y hacer todos los platos que quiera, aunque se estropeen y tenga que tirarlos a la basura.

     Y mi primera "gran prueba" es esta ocasión, con las natillas. Siempre creí que se me iban a cortar los huevos al echarlos en la leche y nada de eso; es una receta muy fácil y queda riquísima.

TORTITAS AMERICANAS

     Parecerá una bobada, pero el desayuno de los domingos es cuando más disfruto de la familia. Nos levantamos tarde, sin prisas y todos a la vez.
     Solemos desayunar tostadas; entre todos preparamos el café, la leche y lo demás. 
     Pero de vez en cuando hacemos tortitas y parece que hacemos una fiesta, como si ese día fuera a ser especial.

DALKY DE CHOCOLATE Y NATA

     Mis hijos son de postre diario, si no toman postre parece que no han comido, sobre todo el mayor.

     Normalmente toman un yogurt, pero de vez en cuando me gusta sorprenderles con algo distinto.

     Vi esta receta en el blog "disfrutando de la cocina" y me dije: "Estupendo!! Les voy a dar una sorpresa que no esperan".

     Es muy sencilla y no manchas nada, además de ser muy rápida.

FLAN DE HUEVO

     Siempre me dio miedo hacer flan, porque tenía el recuerdo de mi abuela alrededor de la cocina de carbón con los flanes sobre ella y me decía que "si los hacía mi abuela era porque eran muy complicados", ya que ella era muy buena cocinera, como todo el mundo la reconicía.

     Pero al final me harté de comprarlos, porque todos me sabían igual y ninguno a los de mi abuela. Me decidí a hacerlo y resultó que era el postr más rápido, barato y fácil que hay en el mundo.

 

CRÊPES SALADAS

    De vez en cuando me gusta preparar una cena distinta, que no sea muy complicada, pero que a la vez sea divertida para hacer la familia junta.

    Las crêpes, las hago con los niños, la preparación de la masa y las crêpes en sí, estando muy pendientes de ellos, que no se quemen. Hace ya años que las hacíamos, cuando los niños eran pequeños y es una forma de que pierdan el miedo al fuego y le cojan gusto a la cocina, que seguro de mayores les será muy útil y no me pedirán que les prepare el tuper con albóndigas.

    Cada vez que las hago se me empañan los ojos al recordar a mi hermano Juan, que fue quien me ensenó. Parece que le estoy viendo: yo echaba la masa en el sartén y él las volteaba en el aire y cada vez dábamos gritos y aplausos por no tirarlas. Qué recuerdos como me divertía con él. Así que esta receta va para mi "Caco" que le echo mucho de menos.

 

INGREDIENTES

• 125 gr. harina
• 1/4 l. leche
• 2 huevos
• 25 gr. mantequilla o margarina
• sal fina
• margarina para engrasar

ELABORACIÓN

    Ponemos en un bol la harina, en el medio echamos los huevos, mezclamos y añadimos la mantequilla y la pizca sal. Mezclamos bien y echamos poco a poco la leche, hasta que quede bien homogénea. Dejamos reposar 1/2 hora en el frigorífico.

    Si las crêpes van a ser dulces, podemos añadirles una cucharada de azúcar.

    En una sartén antiaderente, ponemos un poco de margarina y repartimos por toda la base y echamos una cacetada de la masa, la esparcimos bien y cuando veamos que ha cuajado, le damos la vuelta con mucho cuidado y dejamos unos 15 segundos. Repetimos esto hasta acabar la masa, echando de vez en cuando margarina en el sartén, para que no se nos peguen las crêpes.

    Para los rellenos, podemos hacer lo que queramos: jamón y queso, lechuga en juliana, rodajas de tomate finitas, mezcla de tomate frito y bonito, mezcla de palitos de cangrejo picados muy finos con mayonesa, setas al ajillo. Todo lo que se nos ocurra.

 

CONSEJOS ÚTILES

    Los rellenos se ponen en distintos bols alrededor del plato de las crêpes, así cada uno puede hacerlas de lo que más quiera.

    Para rellenarlas, no hay que echar mucha cantidad, se coloca en una mitad de la crêpe y luego se dobla a la mitad dos veces,para que queden en forma triangular. También se pueden hacer en rollitos.

    Si quieres hacer una cena completa, se puede rellenar la última con natillas de chocolate o algo de fruta troceada azucarada y nos vale de postre.

TORRIJAS

     Ya sé que las torrijas son un dulce típico de Semana Santa, pero me gustan tanto que yo las hago cada poco. Además es una forma "deliciosa" de aprovechar el pan que me ha sobrado del día anterior.

     Como desayuno o merienda es un plato muy rico y más si las salseas con un chorrito de miel.

     Intento no hacerlas, porque mi hijo mayor y yo no paramos de picar durante todo el día, pero me pueden más las ganas de comerlas que cualquier otra cosa.

 

INGREDIENTES:

• 1 barra de pan (debe ser del día anterior)
• 1l. leche
• 1 rama canela
• 1/2 naranja o limón
• 2 huevos
• Azúcar
• Aceite girasol

ELABORACIÓN:

     En un cazo ponemos la leche con 4 o 5 cucharadas de azúcar, la canela y la monda de la naranja (con la menor parte de blanco posible, pues amargaría un poco). Dejamos calentar un poco y apartamos del fuego, tapándolo con una tapa o film de cocina.

     Mientras cortamos el pan en rebanadas de 2 cm., o un dedo, de grosor.

     Cuando haya templado, empapamos las rebanadas de pan. Dejamos reposar unos 2 minutos.

     Batimos los huevos, rebozamos cada rebanada "con mucho cuidado" y las freímos en abundante aceite a fuego medio-fuerte. Sólo tienen que coger un color dorado. Las pasamos a un plato con papel de cocina, para que absorban el aceite sobrante. Las ponemos en una fuente y las espolvoreamos con una mezcla de azúcar y canela en polvo.

CONSEJOS ÚTILES:

     Hay supermercados que venden un pan especial para torrija (en época de Semana Santa), pero no es necesario. También se puede utilizar pan de molde con el grosor de tostada, pero al empapar las rebanadas son muy delicadas y hay que hacerlo con mucho cuidadín.

     Utiliza una espumadera grande o una espátula para darles la vuelta y para sacarlas de la sartén, así no se romperán, pues pueden estar muy cremosinas.

LECHE FRITA

     Pocos dulces son tan sencillos y tan ricos como la leche frita.
     Cada  vez que la hago me acuerdo de una tía mia que vivía al lado de mi casa. Siempre que podía iba a verla y raro era el día que no tenía leche frita en el frigo.
     Yo creo que este dulce nos gusta a todo el mundo, porque nos recuerda la papilla que nos daban nustras madres hecha con Maicena, leche y azúcar, que es la misma sólo que más espesa y rebozada.

 

INGREDIENTES:

• 1l. leche
• 6 cucharadas azúcar
• 3cucharadas harina
• 3 cucharadas maicena
• 1 ramita canela
• 1 huevo
•  harina
•  aceite girasol
• azúcar y canela molida

ELABORACIÓN:

     En una cazuela ponemos a la vez la leche fría, el azúcar, la canela y los dos tipos de harina. Entonces encendemos el fuego fuerte y no paramos de remover hasta que la leche espese.

     Lo ponemos en una fuente ancha y lo dejamos enfriar por lo menos 1 hora.

     Cuando ya esté fría la masa, la cortamos en cuadradines como de 5 cm. de lado. Aunque esto puede variar según sea la fuente; lo importante es que no nos sobre nada.

     Preparamos dos platos, uno con harina y otro con huevo batido. Y empezamos a rebozar las piezas, primero en harina y luego en huevo.

     Los vamos echando en una sartén con abundante aceite, a fuego fuerte. Y las freímos bien, que queden doradinas, pero sin quemarse. Las sacamos para un plato con papel de cocina, para que absorba el aceite restante y por último, las rebozamos en una mezcla de azúcar y canela (1 parte de canela por 2 de azúcar).

CONSEJOS ÚTILES:

     Podemos echar a la leche una ramita de vainilla en vez de la canela o incluso un poco de piel de naranja, le puede dar un sabor distinto y así variamos un poco.

     Se puede tomar fría, pero yo aconsejo templarla un poco en el microondas ( unos 15 segundos) y volverla a echar la mezcla de canela y azúcar.

TARTA DE QUESO

     La repostería es una de mis debilidades, pero no siempre tengo tiempo para hacer los dulces o las tartas.

     Esta tarta es fácil de hacer, no necesita horno y en 15 minutos está hecha, sólo hay que dejarla enfriar un par de horas.

 

INGREDIENTES:

• 1 l. leche
• 300 gr. azúcar
• 1 tarrina queso cremoso
• 2 yemas de huevo
• 2 sobres cuajada
• agua
• galletas

ELABORACIÓN:

     Empezamos haciendo el caramelo.Ponemos en un cazo 100gr. de azúcar, lo vamos removiendo para que se vaya quemando homogéneamente. Cuando coja un poco de color, ¡¡con mucho cuidado!! vamos echando como 1/2 vaso de agua y no paramos de remover hasta que nos quede un caramelo espesín. Cubrimos este la base de una fuente y lo dejamos enfriar.

     En otro cazo ponemos la leche con el resto del azúcar y lo dejamos hervir. Apartamos el cazo del fuego y añadimos el queso, los sobres de cuajada y las yemas de huevo. Batimos todo muy bien y volvemos a poner al fuego para que vuelva a hervir. Sin parar de remover y muy pendientes de ello, porque hervirá rápidamente.

     Vertemos todo en la fuente caramelizada y cubrimos con las galletas. Cubrimos bien, por todos los lados, no importa que las tengamos que partir para tapar algún hueco, porque esta va a ser la base de la tarta y no se va a ver.

    

      Dejamos enfriar por lo menos dos horas. En el momento de servir, volcamos la tarta en una fuente, como si fuera un flan.

 

CONSEJOS ÚTILES:

     Como base de tarta, se puede poner cualquier cosa: galletas, bizcochos o sobaos. Con estos últimos quedará una tarta muy elegante, para una celebración especial.

     Al hacer el caramelo, debemos tener mucho cuidado al echar el agua, hay que hacerlo de poco en  poco, porque salta mucho y nos podemos quemar. También se puede por el azúcar y el agua a la vez en el cazo y que se vaya haciendo el caramelo, pero tardará un poco más y tendremos que estar muy pendientes de que no se nos queme.

ROSQUILLAS DE ANÍS

     Antes, las rosquillas se hacían con la nata que se quitaba de la leche fresca...Ahora ya no hay nata de esa y nos tenemos que conformar con los productos que tenemos a mano.

     Un día fui a una fiesta al colegio de mis hijos y en la merienda daban unas rosquillas ¡¡riquísimas!! Me pasé todo un trimestre, quién las había hecho y cuando por fin me dijeron que había sido la catequista, no paré hasta que me dio la receta. Gracias a ella, disfruto de unas rosquillas muy parecidas a las que hacía mi madre con aquella nata tan rica.

 

INGREDIENTES:

• 2 huevos
• 2 tacitas azúcar
• 1 tacita aceite de oliva
• 1 tacita de anís
• 1 tacita de leche
• 1 sobre de levadura
• harina
• aceite de girasol

ELABORACIÓN:

     En un bol, batimos los huevos, el azúcar, el aceite de oliva, el anís y la leche. Le añadimos la levadura y poco a poco el harina. Esta la vamos incorporando hasta que veamos que se empieza a despegar de la pared del bol, entonces la ponemos sobre el mármol o mesa de trabajo, la vamos amasando y añadimos un poco más de harina cuando notemos que se pega a la mesa. Cuando la masa no se nos pegue a las manos, la volvemos a meter en el bol y la dejamos reposar unos 30 minutos.

     Pasado el tiempo ponemos una sartén con aceite de girasol a fuego fuerte. La forma de la rosquilla la hacemos a gusto de cada uno, yo hago palitos porque es más fácil y rápido. Las vamos friendo a fuego medio, para que se hagan bien por dentro y se sacan a una fuente.

     Para terminar, se mezclan dos partes de azúcar con una de harina y con ello se espolvorean las rosquillas.

 

CONSEJOS ÚTILES:

     Lo bueno de esta masa, es que se puede congelar y hacer cuando queramos.

     No te excedas con el harina, sino quedarán demasiado duras y queremos que estén esponjosas.

     Guárdalas en una caja de latón o en un tupper y te durarán varios días frescas.