POLLO CON VERDURAS

     Recuerdo una vez que a mi hermano pequeño, tendría unos 4 o 5 años, le preguntaron qué quería comer y él contestó: ¡Pollo! Le volvieron a preguntar: Y de segundo? Y él dijo:¡ Pollo! Por último le dijeron: Y de postre? Y él muy tranquilo, lo pensó y respondió:¡ Pollo!

     Con esto lo digo todo. Es una carne muy rica y suave, que se puede hacer de todas las formas posibles: guisada, frita o asada. Y siempre está jugosa.

     Esta es una receta muy fácil y muy completa, pues se le puede poner mucha variedad de verduras.

 

INGREDIENTES:

• 1 pollo
• 1cebolla
• 1 pimiento
• 2 zanahorias
• 2 tomates
• 1/2 calabacín
• 200 ml. nata líquida
• aceite de oliva
• ron
• sal gorda
• pimienta molida
• agua 

ELABORACIÓN:

     Ponemos a rehogar el pollo troceado en una cazuela con aceite. Tenemos que dorarlo bien. Lo salpimentamos.

     Picamos las verduras en trozos medianos y los echamos todos, menos el tomate, que esperamos un poco.

     Le añadimos el ron, dejamos que se evapore y le echamos la nata. 

     Tras rehogarlo todo un poco más, lo cubrimos con agua y lo dejamos hacer a fuego medio durante 30 minutos.

CONSEJOS ÚTILES:

     El tomate lo echamos un poco más tarde, porque suelta mucha agua y no dejaría que se rehogasen bien las otras verduras.

     El licor, puede ser cualquiera, incluso vino blanco, también le dará un rico sabor.